INGREDIENTES: para 2 personas- 4 Zanahorias
- 1 cebolla blanca
- 1 piemiento rojo
- 1/2 libra de papa amarilla (papa cambray en su defecto.
- ajo al gusto
- Cilantro al gusto
- Especias en polvo
- Sal al gusto
PREPARACION:
Cortar la papa y la zanahoria de la forma que quieran (se van a licuar luego) y colocarlas a cocer, aparte picar el pimiento junto con la cebolla y el ajo y colocar estos a saltear con un poco de aceite, agregar las especias (yo use pimienta, paprika, consome de pollo y tomillo), y retirar del fuego, vertir las papas y la zanahoria, con agua y todo en la licuadora, agregar sal y licuar, luego agreguen la cebolla con el pimiento y licuen de nuevo, colocar la mezcla al fuego hasta que vuelva a hervir, apagar y servir, colocar el cilantro finamente picado sobre la mezcla y a comer. Rico y nutritivo.
Es buena la comida nutritiva, pero en lo personal no se me apetece la crema de zanahoria, no se, demasiado condimento para algo dulce, me gusta más simple y q el sabor natural no se pierda, pero no pongo en duda de q es rico.
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